Podstawy zdrowej diety na odchudzanie

Kapusta kiszona na odchudzanie

Ludzie w dzisiejszych czasach mają coraz większe problemy z utrzymaniem prawidłowej masy ciała. Z roku na rok rośnie liczba osób, które zmagają się z otyłością i nadwagą. Najgorsze jest to, że coraz częściej dotyka to także dzieci. Naukowcy od kilku lat biją na alarm, ponieważ statystyki są bardzo niepokojące. Niestety nadwaga i otyłość nie stanowią tylko i wyłącznie problemu estetycznego. Stanowią one także poważne zagrożenie dla zdrowia i życia ludzi dotkniętych tym problemem. To właśnie osoby otyłe zdecydowanie częściej zapadają na choroby układy krążenia, miażdżycę tętnic i cukrzycę. To właśnie wśród takich osób jest największe ryzyko zawału serca. Wraz ze wzrostem wagi rośnie także ryzyko zachorowania na różnego rodzaju nowotwory. Nie można także zapominać o tym, że cukrzyca typu II także jest częściej rozpoznawana u osób, które zmagają się z nadwagą lub otyłością. Oczywiście to nie jest pełna liczba chorób i dolegliwości, jakie dotykają osoby otyłe. Ponieważ na ten temat można by poświęcić i całą książkę. Jedno jest pewne – zarówno nadwaga jak i otyłość stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia i życia. Warto więc zainteresować się tematem zdrowego odżywiania się, aby przejść na dietę i wreszcie schudnąć.

Wiele osób nie jest w stanie samodzielnie poradzić sobie ze zmianami w swoim odżywianiu. Dlatego też na samym początku warto, aby skontaktować się ze specjalistą w dziedzinie zdrowego żywienia człowieka, czyli z dietetykiem. Taka osoba dokona odpowiednich pomiarów oraz analiz składu ciała a także przygotuje plan żywieniowy i jadłospis. Dzięki temu osoba odchudzająca się będzie nie tylko dostarczać odpowiedniej ilości kalorii każdego dnia, ale także dostarczy sobie z dietą wszystkich niezbędnych witamin oraz składników mineralnych. Osoby otyłe bardzo często cierpią z powodu niedożywienia, co wielu osobom może wydawać się paradoksem. Jednym ze składników, które z pewnością powinny znajdować się w zdrowej diecie odchudzającej są oczywiście warzywa. Oczywiście niemal każdy zna zalecenie o minimum pięciu porcjach warzyw i owoców w diecie każdego dnia. Ale wcale nie trzeba się ograniczać do tylko takiej ilości. Wpływ, jaki mają warzywa na odchudzanie jest nie do przecenienia. Przede wszystkim są to produkty, które w swojej masie zawierają niewielki ilości kalorii. Oczywiście są pewne wyjątki od tej reguły. Na ogół jednak, większość warzyw można spożywać w takich ilościach, na jakie tylko ma się ochotę. Ich kolejną bardzo ważną zaletą jest spora ilość zawartego w nich błonnika. Składnik ten pozwala na lepsze zarządzanie odczuciem głodu. Jeśli w skład posiłku wchodzi odpowiednia ilość błonnika to szybciej dochodzi do odczucia sytości. Dzięki temu nie ma potrzeby dojadania tuż po posiłku. W dodatku sytość utrzymuje się na dłużej. Dlatego zdecydowanie łatwiej jest wytrzymać bez uczucia głodu do kolejnego posiłku. Warzywa mają tę zaletę, że nadają się do jedzenia zarówno na surowo jak i po obróbce termicznej. Można z nich robić wszelkiego rodzaju surówki, zupy, sosy, zapiekanki czy nawet kotlety jarzynowe. Tak naprawdę ogranicza nas nasza wyobraźnia. Oczywiście jeśli do tej pory ktoś nie jadł zbyt wielu warzyw to jego kreatywność odnośnie wykorzystania ich w diecie może być nieco ograniczona. Ale z czasem się to zmieni i warzywa w diecie nie będą stanowić żadnego problemu. A efekty na wadze z pewnością zostaną szybko dostrzeżone i radość z tego faktu zdecydowanie wynagrodzi początkowe trudności.

Co jeszcze, oprócz warzyw i owoców, powinno wchodzić w skład diety odchudzającej? Oczywiście są to produkty o niskiej zawartości tłuszczu. Pod żadnym pozorem nie można całkowicie zrezygnować z tłuszczu, ponieważ pewne jego ilości są w codziennej diecie niezbędne. Jest on potrzebny między innymi dlatego, że pomaga dostarczyć do organizmu niezbędne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Ze względu jednak na to, że tłuszcz jest produktem o dużej liczbie kalorii w małej objętości, należy uważać na to, ile jest go w codziennej diecie. W dodatku zdecydowanie lepiej jest zdecydować się na tłuszcze roślinne a unikać tłuszczów pochodzenia zwierzęcego. Sporadycznie można oczywiście stosować prawdziwe masło. Ale już ze smalcu i łoju lepiej całkowicie zrezygnować. Dobrym źródłem tłuszczów, oprócz wspomnianych już olejów roślinnych, są także różnego rodzaju orzechy. Warto wprowadzić je do diety, ale nie należy jeść ich zbyt dużo.

Zdrowa dieta osoby odchudzającej się powinna także zawierać dużo produktów mlecznych, głównie fermentowanych. Dzięki temu dostarcza się do organizmu nie tylko dobre źródło białka ale także wapnia. W dodatku produkty fermentowane, takie jak jogurt czy kefir, zawierają bardzo korzystne dla zdrowia szczepy probiotycznych bakterii. Są one bardzo ważne dla budowy zdrowej mikroflory w jelitach człowieka. A trzeba wiedzieć, że coraz częściej naukowcy dostrzegają zależność pomiędzy florą jelitową a otyłością. Osoby, które odżywiają się w sposób nieprawidłowy i są otyłe mają dużo bakterii patogennych. Aby schudnąć i być zdrowym trzeba odbudować dobrą florę i zwiększyć ilość korzystnych bakterii. A to jest możliwe właśnie dzięki zdrowej diecie.

Dieta odchudzająca od dietetyka

Odchudzanie po 50

Wiele osób, które cierpią z powodu nadwagi i otyłości, mimo wszystko nie decyduje się na przejście na dietę odchudzającą. Wiedzą oczywiście, że powinni to zrobić, ale mają mnóstwo obaw i różnego rodzaju wątpliwości związanych z tym tematem. Jedną z głównych obaw jest to, że na diecie odchudzającej będą musieli ciągle odmawiać sobie jedzenia i będą musieli głodować. Strach przed poczuciem głodu jest tak silny, że albo nigdy nie decydują się na przejście na dietę albo też ciągle odkładają to w czasie i szukają w sobie odpowiedniej motywacji. Skąd w ogóle bierze się u takich osób tego rodzaju lęk? Być może wynika on z wcześniejszych doświadczeń tych osób. Niestety, ale wiele diet, które udostępniane są w internecie czy też w różnego rodzaju czasopismach i książkach, ma taki właśnie efekt. Ale powodem tego jest to, że diety te są po prostu nieodpowiednio zbilansowane i zdecydowanie nie można ich nazwać zdrowymi. Jest to bardzo duży problem. Ponieważ osoby z nadwagą i otyłością, które decydują się na takie restrykcyjne diety, nie tylko zrażają się do wszelkich diet i zmian w sposobie odżywiania się, ale także nieodpowiednią dietą mogą zrobić sobie krzywdę.

Najlepsze co można dla siebie zrobić, aby skutecznie schudnąć to udać się do dietetyka. Z dostępem do tego rodzaju specjalistów od żywienia człowieka nie ma w dzisiejszych czasach żadnego problemu. W większych miastach znaleźć można co najmniej kilkanaście gabinetów. Osoby mieszkające w mniejszych miejscowościach lub na wsiach, gdzie żaden dietetyk nie ma swojego gabinetu też nie muszą się martwić. Wielu specjalistów coraz częściej oferuje swoje usługi także poprzez internet. Oczywiście na pierwszą wizytę warto wybrać się osobiście, ale jeśli nie jest to możliwe, to nie trzeba rwać włosów z głowy. To, co wiele osób może nieco zniechęcać to fakt, że wizyta u dietetyka nie jest dostępna w ramach świadczenia darmowej, podstawowej opieki zdrowotnej, i trzeba za nią zapłacić z własnej kieszeni. Ale zdecydowanie warto się na to zdecydować. Taka inwestycja we własne zdrowie zawsze się opłaca.

Dlaczego dietetyk jest lepszy niż przypadkowa dieta znaleziona w internecie? Ponieważ taka osoba fachowo oceni dotychczasowy sposób żywienia osoby z nadwagą lub otyłością i będzie potrafiła wytłumaczyć, jakie są najczęściej popełniane przez tą osobę błędy żywieniowe. W trakcie rozmowy wytłumaczy ona co zrobić, by te błędy wyeliminować i jak budować zdrowe nawyki żywieniowe. W dodatku opracuje ona indywidualny plan żywieniowy i szczegółowy jadłospis idealnie dopasowany do pacjenta. Jadłospis taki będzie uwzględniać nie tylko liczbę kalorii, jaką dana osoba powinna spożywać każdego dnia. Uwzględnione zostaną także różnego rodzaju upodobania lub awersje pokarmowe, uczulenia i alergie, a także plan dnia. Jeśli więc ktoś pracuje od 10 do 18 to w jadłospisie od dietetyka nie znajdzie bardzo skomplikowanego, dwudaniowego obiadu, którego przygotowanie zajmuje 2 godziny, ponieważ taka osoba zwyczajnie nie będzie mogła takiego jadłospisu zrealizować.

Korzyść ze skorzystania z pomocy dietetyka jest także taka, że można z nim porozmawiać na wiele różnych tematów związanych z odżywianiem się. Pomoże on rozwiać wiele wątpliwości i obalić różnego rodzaju mity związane z odżywianiem. Można go na przykład zapytać jaki chleb na odchudzanie jest najlepszym wyborem. Wiele diet odchudzających z gazet opiera się na błędnym przekonaniu, że osoba, która chce schudnąć powinna całkowicie zrezygnować z chleba. Nic bardziej mylnego. Nie musi, a nawet nie powinna tego robić. Ważne jest jednak to, aby wiedzieć jaki chleb wybierać. Najtańsze pieczywo, jakie można kupić w sklepie wyprodukowane jest z białej, oczyszczonej mąki. Nierzadko w jego skład wchodzi dodatkowo wiele różnego rodzaju wypełniaczy i spulchniaczy. Z takiego chleba rzeczywiście powinno się całkowicie zrezygnować, ponieważ nie jest on dobry dla zdrowia. Zdecydowanie lepszym wyborem będzie pieczywo wypiekane z mąki z pełnego przemiału. W dodatku zamiast takiego, które wyrasta z użyciem drożdży, lepiej jest wybierać produktu na naturalnym zakwasie.

Jeśli chodzi o zboża z jakich wypiekany jest chleb to wybór jest naprawdę spory. Oczywiście najpopularniejszym jest pszenica. Wiele osób dziś z niej rezygnuje, ale zupełnie niepotrzebnie. Oprócz pszenicy można kupować także chleb i bułki żytnie, jęczmienne i owsiane. Coraz częściej można spotkać się także z wypiekami gryczanymi. Wszystkie są bardzo zdrowe i mogą znajdować się w codziennej diecie osoby odchudzającej się. Nic więc dziwnego, że w diecie przygotowanej przez dietetyka może znaleźć się kanapka na pierwsze lub drugie śniadanie. Pieczywo pełnoziarniste w połączeniu z wędliną lub serem żółtym i z warzywami takimi jak pomidor, ogórek czy sałata, stanowi pełnowartościowy posiłek dostarczający zarówno węglowodanów, białka i tłuszczy, jak i niezbędnych dla zdrowia witamin i minerałów.

Dieta od dietetyka ma także tę zaletę, że niezwykle rzadko odczuwa się głód w trakcie jej stosowania. Osoby stosujące takie diety często wręcz mają problem, aby zjeść pełne porcje przygotowanych posiłków. A mimo wszystko chudną.