Jak zrobić sos tikka masala?

Czy kiedykolwiek próbowałeś sosu tikka masala? To popularne danie kuchni indyjskiej, które jest znane ze swojego bogatego smaku i aromatu. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować ten pyszny sos w domu, to jesteś we właściwym miejscu! W tym artykule dowiesz się, jak zrobić sos tikka masala krok po kroku.

Składniki:

Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania sosu tikka masala:

• 500g kurczaka (pokrojonego w kostkę)
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 duża cebula (posiekana)
• 3 ząbki czosnku (posiekane)
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 2 łyżki pasty tikka masala
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka papryki cayenne (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
• 1 szklanka przecieru pomidorowego
• 1 szklanka śmietanki kremówki
• Sól do smaku
• Świeża kolendra (do dekoracji)

Kroki do przygotowania sosu tikka masala:

Krok 1: Przygotowanie kurczaka

Zacznij od pokrojenia kurczaka w kostkę. Możesz użyć piersi z kurczaka lub udka, w zależności od swoich preferencji. Upewnij się, że kawałki są podobnej wielkości, aby równomiernie się gotowały.

Krok 2: Smażenie cebuli, czosnku i imbiru

W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją, aż stanie się miękka i lekko złocista. Następnie dodaj posiekany czosnek i starty imbir. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż poczujesz aromatyczny zapach.

Krok 3: Dodawanie przypraw

Teraz czas na dodanie przypraw. Wrzuć do garnka pastę tikka masala, mielony kumin, mieloną kolendrę, kurkumę i paprykę cayenne (jeśli lubisz pikantne dania). Mieszaj wszystko razem, aż przyprawy równomiernie pokryją cebulę, czosnek i imbir.

Krok 4: Dodawanie kurczaka

Teraz dodaj pokrojone kawałki kurczaka do garnka i wymieszaj je z przyprawami. Smaż kurczaka na średnim ogniu przez kilka minut, aż mięso będzie delikatne i lekko zrumienione z zewnątrz.

Krok 5: Dodawanie przecieru pomidorowego

Po usmażeniu kurczaka dodaj przecier pomidorowy do garnka. Mieszaj wszystko razem, aby sos równomiernie pokrył kurczaka. Przecier pomidorowy nada sosowi tikka masala bogatego smaku i konsystencji.

Krok 6: Dodawanie śmietanki kremówki

Na koniec dodaj śmietankę kremówkę do sosu tikka masala. Mieszaj wszystko razem i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj sos na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.

Podanie sosu tikka masala

Sos tikka masala najlepiej podawać z ugotowanym ryżem lub naanem. Możesz również dodać świeżą kolendrę do sosu jako dekorację. Smacznego!

Podsumowanie

Sos tikka masala to pyszne danie kuchni indyjskiej, które możesz łatwo przygotować w domu. Wystarczy kilka prostych składników i kilka kroków, aby cieszyć się tym aromatycznym i smacznym sosem. Spróbuj go sam i delektuj się wyjątkowym smakiem!

Oto wezwanie do działania dotyczące przygotowania sosu tikka masala:

Spróbuj zrobić pyszny sos tikka masala, którym możesz urozmaicić swoje dania! Skorzystaj z przepisu dostępnego na stronie Poranek na Słodko, gdzie znajdziesz szczegółowe instrukcje i składniki potrzebne do przygotowania tego aromatycznego sosu. Kliknij tutaj, aby przejść do przepisu: https://www.poraneknaslodko.pl/.